美味蛋糕，大家的喜欢

只有好的蛋糕机，才会做出更可口的蛋糕，让我们享受美味可口的蛋糕，可以选择，我们在烘烤蛋糕的时候应注意一些程度，而且一定要做到二步：1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前**让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。 
    2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩，这样一来，可以打造出较**的蛋糕路线，获得蛋糕机较有的潜力。